而有人反映，草莓泡水后，变白，水也变成红色了，这样的草莓是否染色还是怎么回事，人吃后会怎么样。相关部分走访果农，草莓娇贵，不易储存，染色需要浸水，更加难以存储。
草莓所含的色素属于“花青素”，花青素类色素都是水溶性的。但即使褪色也只会很轻微，不太可能出现从通红褪到白色的情况。现在草莓刚刚上市，不排除有商贩在没有成熟的草莓上染色，以增加销量。
草莓的反光，未染色的新鲜草莓在阳光下会显出油亮的光泽。另外也可以观察草莓表面的种子是否是金黄色的，如果连种子都是红艳艳的，就要警惕了。
高嘉办公地毯提醒，购买正规商家出售产品，以防止不法分子对您健康造成危害。